La Cucina Africana
Si conosce che l’Africa è una terra straordinariamente misteriosa e magica, e queste qualita si trovano anche nella cucina. Visitare l’Africa puo essere una delle esperienze piu belle e piacevoli della vita, grazie anche alle preparazioni delle ricette traditionali, che vengono a contatto con sapori ed aromi diversi, rispetto a quelli che normalmente conosciamo.
Il cibo, nella tradizione africana rappresenta un momento magico, i piatti sono straordinari, con intensi profumi ed sapori forti. Ognuna regione africana ha le sue tradizioni, i suoi ingredienti ed i propri sapori. In termini di cucina, l’Africa si divide in tre aree distinte, quella della Sahara, quella della foresta tropicale e quella delle isole, con piatti tradizionali assolutamente affascinanti. Nella cucina africana non mancano le erbe aromatiche, che offrono sapori e profumi particolari, il pesce - nelle regioni che sono piu vicine al mare.
I dolci africani sono rappresentati dalla fruta, con torte di bannane, ananas o cocco. Per quanto riguarda le bevande, sono molto apprezzati i succhi di frutta, il latte di cocco ed anche il vino di palma o la berra di miglio. La frutta tropicale dell’Africa viene utilizzata nella preparazione di insalate: mango, avocado, banana, ananas o noci di cocco. Il caffe, il te e il tabacco sono cultivate proprio nel centro del continente africano.
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Via della Stazione Prenestina 55, Roma, - Roma
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Via Vasari Giorgio 7, Bologna, - Bologna
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