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Ristorante I Castagni

Indirizzo: Via Ottobiano 8/20, Vigevano, 27029 - Pavia vedi la mappa

Tipo Locale : Ristoranti Numeri di Telefono Contatti | Sito Ristorante I Castagni

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(gio 01 gen 1970)

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Dettagli e Ambiente Ristorante I Castagni

Tipo locale: Ristoranti
Fascia di prezzo: 40,00-50,00 euro (senza bevande)
Cucina: Creativa
Ristoranti Creativi in VIGEVANO
Proprietario:
Nome chef:
Nome maitre:
Nome sommelier:
Pagamenti:
Chiusura: Lunedì pranzo, Lunedì cena, Domenica cena, Stagionale,

Aperto fino a tardi: no
Prenotazione disponibile: si
Parcheggio: si
Ambiente: Elegante
Particolarità Ambiente: Rustico
Aria Condizionata: si
Numero di Sale: 3
Posti all'interno: 90
Tavoli all'aperto: si
Posti all'aperto:
Sala Riunioni: no
Posti Sala Riunioni:
Aria Fumatori: no
Alloggio Disponibile:
Anno di Fondazione:
Ferie:
Wi-Fi:

Specialità: Crudo di pesce con tagliatella di seppia, tartare di cappesante e gamberi rossi, palamita e gazpacho di pomodoro. Gamberi e calamari in frittura, riso nero di Lomellina saltato con fagiolini dell’occhio e cozze, fondo ristretto di crostacei al pane di Altamura. Pasta artigianale di Gragnano con sugo bianco di sarde vongole e “friggitelli”, acqua di frutti di mare al cavolfiore e zafferano. Grandi gnocchi di patate e timo ripieni di taleggio, sugo di carciofi e lardo, crema di topinambur e pinoli tostati. Ragù di mare in cartoccio: pescatrice polipo ed astice con verza brasata e musetto di maiale. Pancia di maialino arrostita alle erbe, couscous di carciofi pomodori secchi, olive, capperi, salsa di carote al Marsala Vergine. Carrè di agnello e schiacciata di patate novelle all’olio ed erbe fini, polpa di spalla scottata sulla piastra, fondo di agnello con pecorino.
Slogan del Locale:
Curiosità:
Altri informazioni:

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