Scrivi una recensione di Mare-Artigiani del Pesce

Si parte con una selezione di crudi impreziosita da ostriche belons e tartare di scampi rossi che da soli basterebbero a garantire l'eternità... Per non parlare delle sorprese con le quali il proprietario Biltu ama farsi volere bene (ieri sera fagioli e scampi, e una splendida composizione di insalata con salmone e spigola...).. Se volete impazzire per un risotto bisogna telefonare e prenotarsi.., altrimenti io adoro i paccheri ai crostacei.., o le linguine alla triglia o i mitici spaghetti ai ricci.. E lascio l'onore di chiudere agli scamponi alla piastra, sontuosi semplicemente.. Elegante e allo stesso tempo informale l'atmosfera del locale, a due passi da piazza del Popolo, puntuale e perfetto il personale (non si resta un solo secondo con un bicchiere vuoto o un piatto utilizzato dinanzi).. C'è anche il sommelier (io consiglio il Trebbiano Valentini o un più economico Sauvignon di Jermann) pronto a consigliarvi. E' un posto dell'anima e del palato dove vado sempre molto volentieri.. A proposito, non mancate di invitare al vostro tavolo per due chiacchiere Biltu!!! Unico ma davvero unico neo? Qualche fiore fresco sui tavoli!!!