Scrivi una recensione di Naso & Gola

sabato scorso un po’ incuriosito dal nome un po’ incuriosito dalle recensioni lette su internet decido di provare questo nuovo sconosciuto ristorante . Prenoto un tavolo per 2 persone alle ore 21:00. Entriamo nel locale attraversando la corte della villa e veniamo accolti da una ragazza cordiale che gentilmente ci invita ad accomodarci al nostro tavolo. (Solo alla fine della cena scopriamo essere la moglie dello chef e patron) Il locale è grande ma allo stesso tempo intimo caldo e rassicurante con una bella musica di sottofondo. Ci accomodiamo e dopo pochi minuti ci vengono portati i menù insieme ad un cestino di pane fatto in casa (bianco, ai peperoni, alle acciughe) con al centro un cartoccio tipo quello delle castagne pieno di grissini …..fatti in casa anche questi. Abbiamo mangiato: ANTIPASTI * 1 antipasto della casa composto da 8 portate () Euro 20 . Tutto Ottimo non riuscivamo piu’ a finire. *1 filetto di branzino scottato all’extravergine,carbone di Taggia e piccolo spriz (delizioso e bellissimo) Euro 10 PRIMI: Tutte paste fresche e qualche risotto *1 tajarin tagliati a mano con ragu’ di salsiccia di Bra (la gentil donna ci spiega che e’ una salsiccia ottenuta con carne di vitello ,Asti docg e grana padano …eccellenti) Euro 10. *1 Raviolo di orata con violetto d’Albenga e crema di spinaci (degni di nota) Euro 10 SECONDI *1 aletta stracotta al barbera…..un classico che si scioglieva in bocca Euro 15. *1 gamberi di S.Remo flambati al rum delle Antille con pachino e wasabi (un motivo in piu’ per tornare) DOLCI: Tutti prodotti da loro *2 gran dessert: assaggio di tre dolci…(martin sec al dolcetto,bonet alle nocciole e sorbetto al mandarino con iniezione all’Asti… wow) VINO: Barbera “gattera” superiore 06 Euro 12,00 Peccato per il vino: senza arte ne parte…..ci spiegano che hanno forti obblighi nei confronti della cantina che li ospita …scusati …ma speriamo che risolvano la spiacevole situazione della carta dei vini perche’ sicuramente li penalizza in maniera pesante Che dire….bravissimi ed alla prossima La conclusione : CI RITORNO DI SICURO (magari il vino lo porto da casa….diritto di tappo)