Scrivi una recensione di Dell'Arco

Appunto, metà anni '70. Tutte le volte che capitavo nella zona di Trapani coltivavo due abitudini: alloggio al Cavallino Bianco e Irripetibili cene alla trattoria dell'Arco. Ne ero innamorato! Non era possibile rinunciarci. Cucina eccellente, con pesce che, a quei tempi, nel piatto ti portava i veri profumi e sapori di mare. Mi piaceva arrivare a cena sul tardi, quando la gente diradava e avevo solo per me la massima attenzione del personale. Oggi ho sessantasette anni e ancora conservo, avendone nostalgia (ma chi sa se ancora il pesce è "vero"), una memoria viva, quasi non fosse trascorso così tanto tempo. Non so com'è ora "l'Arco", ma se dovessi tornare in Sicilia occidentale, niente e nessuno m'impedirebbe di raggiungere Trapani per respirare ancora quella impareggiabile atmosfera. Pino Demaio, Taurianova (RC) p. s.) Ricordate? Allora si pagava in lire e all'Arco il prezzo era giusto!