location e cucina d'incanto

(Thu 22 Aug 2024)

da: Savi . 5 da 5

una masseria vera, abitata da sempre e dedita davvero all'attivita' agricola; ai vertici della categoria anche nel settore della ristorazione e dell'ospitalita' alberghiera, per l'atmosfera , per la cucina, la professionalita' dei servizi, e la familiarita' semplice ed elegante del rapporto con i clienti. Le titolari hanno studiato all'estero e sono disponibili ed in grado di soddisfare ogni curiosita' anche di ospiti stranieri nella loro lingua, se questi desiderano saperne di piu' sulle masserie e sulle pietanze che vengono servite. Viene seguita con intelligenza:la tradizione culinaria di famiglia, risultante dall'incontro delle materie prime e degli usi locali con le scuole di cucina di una volta, cioe' i cuochi per lo piu' francesi dei palazzi dei nobili ed i monasteri femminili dove le giovanette di una volta vivevano l'esperienza di educanda ed imparavano la cucina dell'Artusi. Si ricreano sapori molto vicini a quelli dei piatti del passato usando le migliori materie prime di oggi cosi' come le migliori tecniche di cucina attuali. Ci sono anche piatti del tutto nuovi, ma i cui sapori s'inseriscono completamete nello stesso gusto tradizionale, come se vi appartenessero da sempre. Anceh il rapporto di quantita' e qualita' rispetto al prezzo e' eccellente.

Savi raccomanda Masseria Torre Abbondanza. Savi andrà un'altra volta a Masseria Torre Abbondanza.

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