Recensione di Maurizio Boscolo
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Recensione di Maurizio Boscolo
(Tue 30 Jan 2024)
da: Maurizio B. 3 da 5
Ristorante El Barba: la cucina tradizionale in movimento. Con leggerezza, naturalmente. Questa è la sua filosofia gastronomica: una cucina che parte da lontano ma che si rinnova per le esigenze delle donne e degli uomini d’oggi. Una cucina che si basa sulla leggerezza e sulla naturalità degli alimenti, freschi perché provengono dalle terre alpine. Il tutto condito con un ambiente intimo ed accogliente, la simpatia del suo personale, la riservatezza tipica della gente di montagna e la bellezza dei luoghi che ci circondano.
Maurizio raccomanda El Barba. Maurizio andrà un'altra volta a El Barba.
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