Delusione

(Fri 26 Apr 2024)

da: pino g. 1.13 da 5

Ho pranzato al Nuovo Ciarlocco, anche a seguito delle entusiatiche recensioni che ho visto sul web. Forse il nome "Nuovo" significa che la gestione è cambiata. A me non è piaciuto. Innanzitutto l'ambiente: sarebbe semplice ma dignitoso, tuttavia il furore della neomamma ha prodotto un tappezzamento completo di ogni spazio con i disegni della bambina. Già non sarebbe molto serio qualche disegnino (il figlio è tuo, mica lo dobbiamo subire noi), ma una tale profusione stanca davvero. Poi il menu: su quello di pesce gli gnocchi sono chiaramente indicati come tali, su quello di carne, invece, si chiamano "baci di dama". Pensavo di provare una specialità e mi son ritrovato con banali gnocchi al formaggio! Ci vorrebbe più semplicità (visto, come già detto, il livello del locale) e chiamare le cose con il loro nome. Ho poi preso il filetto al vino come secondo, dicendo al cameriere che lo volevo ben cotto. Ovviamente è arrivato al sangue. Poco male, è un problema di tanti locali. Lo rimando indietro dicendo che lo voglio cotto, "grigio e non rosa all'interno, duro come una suola perchè a me piace così". Conosco tutte le obiezioni dei cuochi e sono sempre molto esplicito, dato che a tanti sembra che gli si faccia un dispetto quando si chiede la carne ben cotta (ma sono io che la pago e a me fa s.... se è anche solo rosa, de gustibus). Ritorna mezzo crudo, non rosa ma bello rosso dentro. Lo rimando ancora indietro insistendo che lo facciano cuocere. Arriva la signora e mi dice che è "impossibile faro più cotto"! Scherziamo??? Mica resterà rossa per sempre la carne, indipendentemente da come viene cotta! Sarà un sacrilegio, ma se il cliente la vuole così perchè polemizzare? Fosse un locale multistelle... ma sembra invece un asilo nido. Alla fine mi portano un pezzo di carne banale alla griglia, dimenticando il contorno dell'altra e che sa di cartone. Ovviamente fatta pagare come quella che avevo chiesto; conto pieno (e salato), nessuna scusa. Sarà anche un posto sempliciotto, ma mi sembra che l'attenzione al cliente sia dovuta anche all'asilo.

pino non raccomanda Il Ciarlocco. pino non andrà un'altra volta a Il Ciarlocco.

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