Recensione di Stefano

(Wed 04 Sep 2024)

da: Stefano . 2.13 da 5

Caro Pino, sono un cliente affezionato del Ristorante "Il Nuovo Ciarlocco" di Acqui Terme che tu hai pensato bene di denigrare su svariati siti internet tra cui appunto 2spaghi.it e Tripadvisor. Sul de gustibus non ci piove, ma colui che ti parla è un lavoratore del mondo alberghiero che da più di 25 anni ha frequentato ormai decine e decine di ristoranti di un certo livello nel nord Italia, e che ritiene la tua recensione assolutamente errata e denigratoria. Raramente ho trovato una cura del cliente e piatti di alta qualità come al Nuovo Ciarlocco. Sono un amante della carne anch'io e tutte le volte che ho chiesto un filetto in questo ristorante, mi è stato portato in quantità abbondante e perfettamente cotto secondo il mio desiderio e guarnito. Così come nelle almeno 15 volte in cui ci sono stato, mai un piatto mi ha deluso o ho mai avuto qualcosa di cui lamentarmi. La tua mi sembra proprio una recensione volutamente denigratoria, e forse nasconde l'invidia di un collega ristoratore, che non sopporta il successo che il Ristorante "Nuovo Ciarlocco" ha ad Acqui Terme e dintorni. Quindi, rivolgendomi ora a un qualsiasi cliente che capita ad Acqui Terme e desideroso di gustare una grande cucina piemontese, il Nuovo Ciarlocco è davvero il posto che fa per te! Carne cruda alla Giorgio battuta al coltello, baci di dama al Castelmagno, la carne di fassone tipica piemontese fatta vari modi a seconda della stagione e dell'estro dello chef, tris di dessert (un assaggio di tre tra i succulenti dolci proposti dalla carta). Ottima carta dei vini, con un occhio particolare ad una selezione attenta di etichette piemontesi, ma anche con interessanti spunti da altre regioni. Questi sono solo alcuni suggerimenti indirizzati a tutti i palati, anche i più esigenti!

Stefano raccomanda Il Ciarlocco. Stefano andrà un'altra volta a Il Ciarlocco.

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