da "Coriolano"?

(Wed 08 May 2024)

da: Aldo A. 2.88 da 5

Francamente deludente rispetto alle valutazioni delle più importanti guide, nelle quali si decantavano la ricerca personale della materia prima da parte del signor Coriolano e la cucina della signora Amelia (ho avuto l'impressione che sia cambiata gestione, ero aggiornato al 2006, ma avevo anche letto una sperticata lode del 2009 sul web). E' vero che non abbiamo provate le (ritenute, su Gambero rosso) "superbe" paste fatte in casa tirate a mano (quindi non posso dire nulla in proposito), ma i piatti, antipasti e secondi, sembravano normalissimi e decisamente ianonimi, senza alcuna fantasia. E' arrivato subito (cameriere molto premuroso, bicchiere d'acqua sempre riempito, ma non ho visto addetti in impeccabile divisa come avevo letto) un appetiser striminzito (due fettine di mortadella - ! - un minuscolo crostino diviso in due con pomodori tagliati - neppure pomodorini - e molte olive nere) e poi, a richiesta, antipasto vegetale (abbondante, ma fritto non bianco ed il letto di carta era intriso d'olio) per me e insalata tiepida di polpo per la mia commensale (non male all'assaggio). Quanto ai secondi, non credo che la mia orata fosse fresca, di solito in ristoranti del genere viene se non fatta scegliere, quantomeno portata da spinare. Avevo chiesto contorno di verdure, ma è arrivata con le patate, pazienza, non è questo. In generale, i piatti parevano anonimi (con guarnizioni seriali) ie non ho scorto scelte particolari. Le crostate molto buone, anche se avevo letto che venivano offerte a fine pasto (nessun problema, comunque era nel menu). Solitamente a fine pasto ristoranti di questo taglio offrono un dopo pasto (pasticcini da caffè, liquore): nel nostro caso non solo ciò è mancato, ma - cosa che mai si dovrebbe fare -ho inevitabilmente notato che in un altro tavolo erano stati serviti (nello stesso tavolo, tra l'altro, il vino era collocato nell'apposito vaso per tenerlo in fresco, da noi semplicemente sulla tavola).... Confermo che il locale è elegante e sobrio, con un guardaroba per gli abiti ed una notevole cantina, Non abbiamo avuto la carta dei vini, da non esperto ho dovuto scegliere a caso. Suppongo dal conto di aver pagato - come mi era stato detto inizialmente - a consumo (in due avremmo bevuto non più di due bicchieri). Nel rapporto qualità-prezzo ho frequentato posti migliori, specie in relazione alle aspettative. A.

Aldo non raccomanda Trattoria Coriolano. Aldo non andrà un'altra volta a Trattoria Coriolano.

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