Luci ed ombre in Langa

(Wed 17 Apr 2024)

da: Frank F. 1.75 da 5

Oggi, domenica 17/04/2011, sono stato in questo locale con amici. Classica trattoria nelle Langhe, ambiente caldo ed accogliente, cucina di qualità tipicamente piemontese (carne battuta al coltello, tajarin con salsiccia, formaggi, dessert). Encomiabile la cucina, di rilievo anche i vini (vino sfuso, Dolcetto, a € 15/lt: non economico ma di qualità, adatto alle portate scelte, già impegnative). Di rilievo anche il prezzo, comunque compreso tra 30 e 40 euro. Queste le luci. Le ombre? Un cameriere (od il titolare, od il gestore; non saprei), un uomo robusto per niente professionale, si presenta e sgarbatamente ci illustra i piatti della carta: con una certa ironia fuori luogo, una confidenza non autorizzata da noi clienti, con aperto fastidiio ed arroganza. Mi serve il vino per verificarne la qualità, riempiendomi il bicchiere fin quasi all'orlo. Un servizio, lungo tutto l'arco del pasto, più pretenzioso che qualitativo. All'epilogo, al momento di pagare, il colpo di classe: il conto è di € 176, gliene porgiamo 180. Dichiara di non avere il resto da darci, proponendoci quindi un delizioso, a suo dire, Barolo Chinato: assolutamente non richiesto e non necessario. Al cospetto delle nostre perplessità, della nostra incapacità di dargli con rapidità una risposta, attacca con improvvise invettive in presenza del personale e della clientela. Alterato ed ad alta voce, ci sbatte letteralmente sul tavolo 10 euro a titolo di sconto. Mortificati ed inviperiti, li prendiamo e ce ne andiamo. Il locale ha molte buone qualità: la qualità del cibo e del vino, l'ambiente, il paese (Neive) è delizioso. Peccato davvero per questo personaggio assai sgradevole. Sconsiglio a chiunque di recarsi in questo locale, ovvero gradirei una visita a sorpresa di qualche esperto recensore sui mass media. Conosco molto bene le Langhe in cui mi reco abitualmente per andar per cantine e comprare vino: conosco quindi diversi locali di grande valore, che garantiscono qualità in ogni ambito: ovviamente d'ora in poi le mie scelte saranno rivolte altrove.

Frank non raccomanda La Cantina del Rondo'. Frank non andrà un'altra volta a La Cantina del Rondo'.

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