Ristorante & Wine Bar Perbacco
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# 1 da 89 Ristoranti in BORMIO
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Recensioni Ristorante & Wine Bar Perbacco
1 recensioni
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Recensione di Monica
(Tue 03 Dec 2024)
da: monica . 3 da 5
Che bella l'idea di regalare ai clienti la bottiglia del vino che hanno scelto, se alla fine del pasto non è stata bevuta tutta. E' una delle particolarità del Ristorante Perbacco di Bormio dove lo chef Fabrizio propone piatti tipici della Valtellina affiancati da specialità di sua creazione. Il servizio e il rapporto qualità prezzo sono dicisamente all'altezza... Leggi la recensione...
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Da ritornarci
(Mon 07 Oct 2024)
da: PMG . 4.75 da 5
I piatti che ho avuto modo di degustare erano ottimi: una breasola carpacciata come non se ne assaggia di rado, nemmeno in Valtellina. Abbiamo così pensato che la scelta delle materie prima fosse molto accurata. Il risotto allo Sfurzat (ed usano davvero lo Sfuzat!) è delicatissimo, preparato senza dadi nè glutammato. Di secondo ho provato le guance di vitello, cotte 12 ore in forno a 70 gradi (così ci ha poi spiegato Fabrizio, lo chef) accompagnate da una delicata ed originale purea di patat... Leggi la recensione...
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Dettagli e Ambiente Ristorante & Wine Bar Perbacco
- Tipo locale: Ristoranti
- Fascia di prezzo: 30,00-40,00 euro (senza bevande)
- Cucina: Creativa
- Ristoranti Creativi in BORMIO
- Proprietario: Fabrizio Bottini
- Nome chef: Fabrizio Bottini
- Nome maitre:
- Nome sommelier:
- Pagamenti:
- Chiusura: Lunedì pranzo,
- Aperto fino a tardi: si
- Prenotazione disponibile: no
- Parcheggio: no
- Ambiente: Romantico
- Particolarità Ambiente: Particolarmente gradevole
- Aria Condizionata: no
- Posti all'interno: 30
- Tavoli all'aperto: no
- Sala Riunioni: no
- Aria Fumatori: no
- Ferie: due settimane a giugno e due settimane a settembre
- Numero di Sale:
- Posti Sala Riunioni:
- Alloggio Disponibile:
- Posti all'aperto:
- Anno di Fondazione:
- Wi-Fi:
- Specialità: cucina creativa e valtellinese rivista
- Slogan del Locale:
- Curiosità: gli animali sono ammessi
- Altri informazioni: cantina molto rifornita con bottiglie anche di pregio
Cuochi Ristorante & Wine Bar Perbacco
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